信陽(yáng)栽培板栗的歷史極為悠久，平橋區(qū)內(nèi)所產(chǎn)板栗具有個(gè)大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿(mǎn)、種皮易剝離等特點(diǎn)，果肉含糖量高、品質(zhì)優(yōu)良、香甜可口而深受喜愛(ài)，適于作糖炒栗子。除炒食外，可生食、烘食或可磨成栗粉，做各種糕點(diǎn)，也可做烹調(diào)材料。

產(chǎn)于羅山商城兩縣的油栗個(gè)小、皮薄、肉厚、香味獨(dú)特，不易生蟲(chóng)，便于儲(chǔ)運(yùn)，頗受消費(fèi)者的青睞。