粉皮粉條：柘城粉皮粉條可謂歷史悠久，質(zhì)地純良，工藝精湛，全縣村落均能生產(chǎn)。粉條的特點(diǎn)是條勻、質(zhì)純、色白而細(xì)長(zhǎng);粉皮的特點(diǎn)是薄而勻稱，光亮透明。食用時(shí)都能久煮而不膩爛，色味俱佳。全縣年產(chǎn)約500萬(wàn)公斤。全年上市，秋冬尤盛、除供本縣食用外，還遠(yuǎn)銷湘、鄂、川、陜、新疆、內(nèi)蒙等地。