壽光是《齊民要術(shù)》誕生的地方，農業(yè)歷史發(fā)達，蔬菜栽培尤為領(lǐng)先。《山東通志》記載：辣椒味辣、適于鮮食，至雍正七年間，辣椒已成為壽光的重要農產(chǎn)品。羊角黃辣椒產(chǎn)地選擇遠離污染源，自然環(huán)境未受到破壞，產(chǎn)地要具有可持續生產(chǎn)的能力，即空氣、水（水源、水質(zhì)）、土壤肥沃、耕地良好的土壤。
地域范圍
壽光位于東經(jīng)118°32'-119°10'，北緯36°41'-37°19'，山東半島中部，渤海萊州灣南畔。海岸線(xiàn)長(cháng)56公里，總面積2180平方公里，地形全部為平原，是著(zhù)名的中國蔬菜之鄉。壽光市轄9個(gè)鄉鎮，5個(gè)街道，人口100萬(wàn)。羊角黃辣椒劃定的地域保護范圍是山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團綠色食品基地及孫集街道所屬各村。地域保護范圍總生產(chǎn)面積300畝，年產(chǎn)量1500噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外觀(guān)特征：該品種生長(cháng)勢強，株高60～80cm，開(kāi)展度50cm。葉片披針形，長(cháng)10cm，最寬處4cm。節間較長(cháng)，第8～10節著(zhù)生第一花。果實(shí)呈羊角形，長(cháng)18～22cm，橫徑3～4cm，子房2～3 室，商品果黃綠色（因此而得名羊角黃）。 2、內在特征：羊角黃皮薄、肉厚、色鮮、味香，含有豐富的營(yíng)養成分和微量元素，如維生素、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、抗敗血素等，其中維生素C≥124.9mg/100g，鈣≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵≥0.8 mg/100g，胡蘿卜素≥0.73mg/100g，抗敗血酸≥185 mg/100g。故適量吃些辣椒及其制品，不僅能促進(jìn)消化液的分泌，增強腸胃蠕動(dòng)、增加食欲、有利于食物的消化與吸收，而且能促進(jìn)人體細胞間質(zhì)中膠原的形成。對預防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病具有顯著(zhù)的食療效果。《食物與治病》記有：“可食用亦可入藥”。“辣椒油可防止凍瘡、風(fēng)濕性關(guān)節炎、瘧疾、禿發(fā)、有促進(jìn)毛發(fā)再生之功”。 3、安全要求：羊角黃嚴格按照綠色食品瓜類(lèi)蔬菜（NY/T747-2003）標準執行。