青州柿干栽培歷史悠久，主栽品種有大萼子、小萼子，其樹(shù)抗旱、抗寒、耐瘠薄、單株產(chǎn)量高。以柿果為原料制作而成的青州柿干質(zhì)地柔軟、肉質(zhì)細嫩、霜厚均勻、維生素含量高，其色、香、味、形俱佳，以營(yíng)養豐富、味美香甜、耐貯運的特點(diǎn)備受消費者青睞，出口已有百余年歷史，特別是日本、韓國客商，每年都點(diǎn)名進(jìn)口青州柿干，其產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。
省質(zhì)量技術(shù)監督局 青州柿干 山東省青州市王墳鎮、邵莊鎮、彌河鎮、廟子鎮、王府街道辦事處共5個(gè)鎮街道轄行政區域 《青州市人民政府關(guān)于申請劃定青州柿干地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，青政函〔2012〕13號 青州市農業(yè)標準規范：DB370781/T001-2012《青州柿干》