五蓮縣松柏鄉櫻桃在桃李尚未綻蕊的陽(yáng)春三月便已成熟，因而被譽(yù)為“江北春果第一枝”，“人間鮮果”。櫻桃入藥療效亦佳。中醫認為，櫻桃性味甘、溫，入脾、肝經(jīng)，有發(fā)汗透疹，祛風(fēng)除濕，消腫止痛之功效。《名醫別錄》言其“主調中，益脾氣”。《滇南本草》言其“浸酒服之，治癱瘓，四肢不仁，風(fēng)濕腰腿疼痛”。《本草綱目》言其“調中益脾氣，令人好顏色，止泄精”。也因此，櫻桃入藥適用于麻疹初起，疹出不暢，風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢麻木不仁，關(guān)節屈伸不利，肢體癱瘓及水火燙傷、蟲(chóng)蛇咬傷等病的防治。
五蓮縣櫻桃栽培歷史悠久，截止2008年，櫻桃園面積2300 hm2左右，是山東省櫻桃的主要產(chǎn)區之一。松柏鄉依托資源優(yōu)勢，大力發(fā)展櫻桃特色產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)烏克蘭、紅燈、美早等大櫻桃新品種，優(yōu)化品種結構，延長(cháng)櫻桃上市期。五蓮縣松柏鄉櫻桃在桃李尚未綻蕊的陽(yáng)春三月便已成熟，因而被譽(yù)為“江北春果第一枝”，“人間鮮果”。
萬(wàn)綠叢中點(diǎn)點(diǎn)紅，玲瓏櫻桃掩映中。為讓廣大游客領(lǐng)略五蓮優(yōu)美的田園風(fēng)光，品嘗櫻桃美味。每年5月份，在松柏鎮舉辦櫻桃采摘節。在一樹(shù)櫻桃帶雨紅，千谷萬(wàn)壑飄槐香的季節里，游客在一片櫻桃園中體驗采摘的樂(lè )趣，品嘗櫻桃的甜美滋味。五蓮櫻桃味美多汁、色彩紅艷、果味清甜，營(yíng)養豐富，醫療保健價(jià)值頗高，是純天然綠色食品。五蓮縣櫻桃品種有烏克蘭、紅燈、美早等，櫻桃種植面積11500畝。五蓮縣山區生態(tài)環(huán)境好，氣候溫和適宜，盛產(chǎn)的大櫻桃果大汁多，糖分高。
五蓮櫻桃為地理標志證明商標。