【渤海黑牛】 目前我國罕見的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國畜禽品種志。全國良種牛育種委員會1986年年會將該牛列為全國八大名牛之一。因中心產(chǎn)區(qū)在東臨渤海的陽信、無棣、沾化等縣，故稱“渤海黑?！?。

渤海黑牛耐粗飼，抗病能力強，遺傳性能穩(wěn)定，屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色，有光澤；結(jié)構(gòu)勻稱，低身廣軀，后軀發(fā)達，體質(zhì)健壯；重心低，挽力大，能吃苦耐勞，亦稱“抓地虎”，深受農(nóng)家喜歡。

據(jù)渤海黑牛品種資源調(diào)查，成年公牛、閹牛體高一般在133厘米左右，體重在460公斤左右；母牛體高一般為120厘米，體重在360公斤左右。據(jù)對10頭未經(jīng)育肥牛測定，渤海黑牛平均屠宰率53.13％，凈肉率44.72％，胴體產(chǎn)肉率84.18％，胴體骨肉比為1：5.09。由于渤海黑牛產(chǎn)肉性能好，凈肉率高，且肉質(zhì)良好，因而在香港市場上有“黑金剛”之譽稱。

1984年經(jīng)山東省科學(xué)技術(shù)委員會正式批準(zhǔn)，渤海黑牛列為省科研項目之一，并建立了惠民地區(qū)渤海黑牛選育技術(shù)協(xié)作組，對渤海黑牛進行系統(tǒng)地定向選育。1987年，惠民地區(qū)渤海黑牛的存欄量已達5萬頭，比1980年增長1.5倍。其中無棣縣存欄量達1.65萬頭，占總數(shù)的53.21％，比1980年增長3.1倍。

惠民地區(qū)地處渤海平原，地勢低平，又有豐富的飼草資源，適宜渤海黑牛的繁衍生息，故有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展前景。

渤海黑牛

無棣縣渤海黑牛良種繁育協(xié)會

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牛(活的)