丁莊風味排骨據(jù)傳由一位曾在部隊多年服役的退伍軍人運用他在部隊學到的烹飪技術,結(jié)合當?shù)貍鹘y(tǒng)的烹調(diào)技法,精選上等豬排,慢火細燉,并添加十幾種佐料做成,不僅營養(yǎng)豐富,而且馥郁濃香。丁莊涼拌三絲用黃瓜絲、粉絲、雞蛋餅絲加麻芝、蒜泥涼拌而成,樸實卻清香四溢,實為下酒好菜。丁莊風味排骨店位于丁莊鎮(zhèn)政府駐地青墾路東側(cè)(聯(lián)系電話：0546－6401820、6530211)。