“官莊村”牌水晶甜瓜由高官寨鎮(zhèn)官莊甜瓜合作社生產(chǎn)經(jīng)營。僅合作社社員種植面積就達到5000余畝，帶動周圍村莊發(fā)展5000畝。經(jīng)過多年的栽培選育，水晶甜瓜具有肉質(zhì)酥脆、細嫩多汁、甘甜爽口等優(yōu)良品質(zhì)。2009年在山東省食文化研究會的大力幫扶下，培育生產(chǎn)出了無公害富硒甜瓜，產(chǎn)品打入天津、北京和東北市場。今年舉辦了首屆高官寨鎮(zhèn)官莊甜瓜采摘節(jié)，由單一的生產(chǎn)型向生產(chǎn)觀光體驗型轉(zhuǎn)變，經(jīng)營效益進一步提高，畝均收入達到5000元。