萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著(zhù)細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。咸的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿(mǎn)口溢香”，“味道那叫棒”！萊蕪燒餅沒(méi)什么特別的材料，椒鹽面團油，主要是烤制的家什比較特別，是個(gè)類(lèi)似鏤空抽屜樣的爐子，期間還要不停的翻烤，剛出鍋的最好吃，酥酥的有點(diǎn)椒鹽的味道 。
凡在濟南住上一年兩年的人,沒(méi)有不知道萊蕪燒餅的。幾乎所有小羊湯館都供應萊蕪燒餅,掛爐燒餅外焦里嫩。