萊蕪黑豬肉——蒜仔酒香黑豬肉原料：萊蕪黑豬肉1000克，蒜子200克，二鍋頭酒150克調料：精鹽20克，魯味鮮醬油100克，蔥姜各10克。推薦理由：作為萊蕪主要特產(chǎn)之一，萊蕪黑豬以耐粗飼、抗病強、產(chǎn)仔多、瘦肉率高、肉質(zhì)醇香而聞名，被譽(yù)為“中國江北第一豬”。萊蕪也是三辣之鄉，白皮蒜瓣大產(chǎn)量高，質(zhì)細辣味香，對冠心病、高血壓等惡性疾病的預防有極好的效果，享有很高的國際聲譽(yù)。這道菜是根據“百花酒燜肉”改良而來(lái)，利用當地的特產(chǎn)大蒜和黑豬肉制作而成。入口軟糯，肥而不膩，酒香濃郁，甜咸可口。受到廣大食客的一致好評