彭集生姜，姜塊扁而肥圓，皮厚淡黃，肉質(zhì)臘黃，纖維較少，辛辣味濃，營養(yǎng)豐富，具有塊大、絲少，耐貯藏等特點(diǎn)。該生姜基地土壤肥沃，地上地下水源豐富，PH值在6.5—7之間，適宜生姜生產(chǎn)?；刂車鸁o“三廢”污染，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量較高，而且還大力推廣了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，是良好的無公害蔬菜生產(chǎn)基地。 目前該鎮(zhèn)生姜面積達(dá)到10000畝，年產(chǎn)量達(dá)4000萬公斤，主要品種為日本大姜和萊蕪大姜。注冊了“清陽” 牌商標(biāo)，獲得了山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。產(chǎn)品主要銷往濰坊、聊城、東北三省以及韓國、日本、巴基斯坦、東南亞等地。包裝方式有袋裝和箱裝兩種，包裝規(guī)格為25公斤。該鎮(zhèn)計劃引進(jìn)發(fā)展一批生姜深加工項目，把生姜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。