姜汁赤貝 山東 ? 棗莊 ? 臺(tái)兒莊 姜汁赤貝 原料:：鮮赤貝250克,姜米10克,醋30毫升,醬油50毫升,香油4克,鹽1克,味精2克。 制作過(guò)程： 1、將赤貝洗凈,放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻,浸漬1小時(shí)后用清水將赤貝上的蘇打沖洗干凈片成薄片. 2、姜米入碗中,加醬油,醋,鹽,味精,香油調(diào)成汁味. 3、湯勺上火,注入清水燒開(kāi),下入赤貝輕汆,撈入凈盤(pán)中,與調(diào)味汁一起上桌即成. 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 壽字鴨羹 下一篇 0001-01-01 共和涼菜卷 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
