湖口特產(chǎn)酒糟魚(yú)據史學(xué)家考證，傳統糟魚(yú)起源于原始社會(huì )晚期的鄱陽(yáng)湖口與長(cháng)江交匯地區，故稱(chēng)“湖口糟魚(yú)”。
湖口糟魚(yú)自明朝萬(wàn)歷年間既作為湖口地方貢品被送選朝廷。產(chǎn)品選用亞洲第一大無(wú)污染的淡水湖鄱陽(yáng)湖所產(chǎn)活鮮青,草,鯉魚(yú)和上乘糯米，小磨麻油為原料，輔以十多種天然香料，經(jīng)科學(xué)腌制、糟制、煮蒸、真空包裝、高溫殺菌精制而成，為天然綠色食品。富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、22碳6烯酸等營(yíng)養成份。曾獲得中國星火計劃國際研討會(huì )金獎，并被全國新產(chǎn)品推薦委員會(huì )評為“國家特產(chǎn)精品”。
產(chǎn)品配方科學(xué)、香味濃郁、色澤宜人、口感自然、營(yíng)養豐富，是居家、迎賓、旅游、饋贈親朋之佳品。酒糟魚(yú)配料；優(yōu)質(zhì)淡水魚(yú)，糯米酒糟，小磨麻油，食鹽，食糖
酒糟魚(yú)食用方法：開(kāi)袋即食，加熱后味道更加，切忌煮炒。