宜豐土雞屬肉蛋兩用雞,身體小巧玲瓏，腿短腳細，羽毛緊湊有光澤，羽毛鮮艷，色彩各異。外貌秀氣高貴，性情活潑，透出一種靈性。成年公雞約4斤至5斤重，身體形態(tài)呈明顯U形，為單冠，冠鮮紅肥厚,呈直立狀,冠尖平均為9個(gè)，冠垂大, 兩耳朵下各有一個(gè)小的冠垂，嘴下有二個(gè)肥大的冠垂，雞冠雞垂為鮮紅色，羽毛顏色各異，鮮艷照人，撲羽發(fā)達。成年母雞重約3斤，身體形態(tài)呈明顯U形，為單冠，冠薄且小，有時(shí)倒向一側，冠垂小,為鮮紅色，羽毛色彩各異。嘴為黃黑色、腿顏色各有不同，有黃色、青色、黑色、白色。腿部小腿分無(wú)羽毛附著(zhù)與有羽毛附著(zhù)兩種，均為四爪（前面三個(gè)，后面一個(gè)），成年公雞腳上會(huì )再長(cháng)一個(gè)腳趾（這樣有五爪）。母雞年產(chǎn)蛋量約為130個(gè)至150個(gè)。宜豐土雞肉質(zhì)鮮嫩細膩，煮食香氣滿(mǎn)屋,湯面有層較厚且金黃的雞油，營(yíng)養豐富。宜豐本地常用于贈送孕婦、產(chǎn)婦、老人、小孩食用,為滋補珍品，適合不同年齡、性別的人群進(jìn)補。