豐城富硒大米以其米粒細長(cháng)、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點(diǎn)，成為人們天然補硒，抗氧化、增強人體免疫的食補佳品。豐城富硒大米獲地理標志保護產(chǎn)品。
豐城市位于江西省中部，面積2845平方公里，人口135萬(wàn)，現有耕地121.9萬(wàn)畝，豐城富硒土壤78.7萬(wàn)畝，其中耕地30萬(wàn)畝。
豐城市所產(chǎn)豐城富硒大米以其米粒細長(cháng)、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點(diǎn)，成為人們天然補硒，抗氧化、增強人體免疫的食補佳品。
為了保護和推廣豐城富硒大米，通過(guò)制定《豐城富硒大米生產(chǎn)技術(shù)規程》來(lái)規范大米生產(chǎn)要求，并為產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供技術(shù)保障。引進(jìn)了包括珠海農豐在內的一大批市場(chǎng)前景好，綜合實(shí)力強的農業(yè)龍頭企業(yè)，由豐城市中國生態(tài)硒谷現代農業(yè)管委會(huì )對企業(yè)實(shí)行“統一品牌、統一包裝、統一檢測、統一標準、統一管理”，通過(guò)管委會(huì )引導提升企業(yè)產(chǎn)品的含金量，增加其市場(chǎng)份額。
豐城富硒大米產(chǎn)地范圍為江西省豐城市董家鎮、湖塘鄉、梅林鎮、尚莊街道、橋東鎮、荷湖鄉、麗村鎮、鐵路鎮、洛市鎮、秀市鎮、泉港鎮11個(gè)鄉鎮街道現轄行政區域。
一、品種
“鄉意濃”系列等品種。
二、立地條件
產(chǎn)地具備常規水稻田立地條件。土壤中含硒量0.4至0.99mg/kg，pH值為5.9至6.8。
三、栽培管理
采用單季晚稻種植。
1. 播種時(shí)間：旱育秧或水田濕潤育秧，4月15至20日播種。
2. 移栽：移栽密度為每公頃30萬(wàn)株至35萬(wàn)株，每穴插6至8苗。6月5日前結束插秧。
3. 施肥：使用有機肥和農家腐熟肥。每公頃用量大于等于3噸。禁用化肥和植物生長(cháng)調節劑。
4. 灌溉：灌溉用水采用地下水（抗旱井抽取）或當地水庫存蓄水。禁用河水或外地流入的不明水源。
5. 病蟲(chóng)草害防治：
（1）病蟲(chóng)害：采用生物農藥、飼養釋放天敵和燈光色板誘殺進(jìn)行防治。
（2）除草：在抽穗期和成熟期進(jìn)行田間人工除草。禁用除草劑。
6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規定，不得污染環(huán)境。
四、采收
9月下旬至10月上旬及時(shí)收獲。實(shí)行分收、分曬，脫粒揚凈后曬干儲存。
五、加工工藝
稻谷→清理→脫殼→碾米→精選→入庫。
六、質(zhì)量特色
1. 感官特色：米粒細長(cháng)、晶瑩剔透、無(wú)腹白，蒸煮后有“香、甜、軟、滑”特點(diǎn)。飯質(zhì)香滑可口，軟而不粘，留香持久。
2. 理化指標：硒含量0.07mg/kg至0.3mg/kg，直鏈淀粉含量14％至20％。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規定。