福建種植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之風(fēng)，一時(shí)稱(chēng)盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田荔枝為最。 清代乾隆年間莆田人廖必琦這樣贊美家鄉的荔枝：“誰(shuí)把芳名掛齒牙，方紅陳紫總堪垮，林間玉醞滋甘露，塵外仙羅散彩霞。厚味由來(lái)高兩粵，異香此際壓三巴，莆中尤是閩中最，烏石山前有幾家。”此外，在荔鄉莆田，據廖必琦記載，在他祖先莊園里曾發(fā)現奇特的品種，肉呈綠色而味甘。廖又詠詩(shī)贊曰：“有宋芳名何可當，吾家荔枝自成莊，君謨此日如增譜，記取新詩(shī)入錦囊。”詩(shī)中嘆惜蔡襄(字君謨)當時(shí)作《荔枝譜》時(shí)沒(méi)有記載這個(gè)品種。 荔枝樹(shù)有著(zhù)極強的生命力，能活數百甚至上千年，福建各地至今還保存不少歷盡滄桑的古荔枝，其中最為著(zhù)名的當數莆田城內宋氏宗祠庭院中的“宋家香”，距今已有一千多年的歷史，依然年年結果，核小肉厚，蒂實(shí)皆香。