青果

青果

青果的正式學(xué)名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱(chēng)青果。青果是硬質(zhì)肉果，初食時(shí)帶苦澀，久嚼之后，才覺(jué)清香甜美，回味無(wú)窮。果肉味初澀，久嚼微甜。這先苦澀后甜美，猶如忠言逆耳利于行，所以古時(shí)又稱(chēng)“忠果”、“諫果”。正如《南方草木狀》一書(shū)中所說(shuō)：“味雖苦澀，嚼之芳馥”，最初入口時(shí)，只覺(jué)酸而苦澀，待細嚼后，漸感苦盡甜來(lái)，滿(mǎn)口生津，回味無(wú)窮。據說(shuō)，食用橄欖細嚼之后，如能呷上幾口好茶水，那種香幽幽甜絲絲的橄欖味，可從齒間一直通到喉嚨底下，令人咂咀不迭，精神頓爽，難以忘懷。