紅心地瓜是虹山出名的特產(chǎn)，“虹山紅心地瓜”還獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。據(jù)介紹，虹山紅心地瓜品質(zhì)優(yōu)良、香甜可口，它的種植始于明代萬歷年間，至今已有400多年歷史。其最大的品質(zhì)特性是煮熟冷后不變硬，食時(shí)無根感，甜度較高，口感甘甜細(xì)膩且香。《蕃（上艸+左言+右永）雜言永》中詩曰：“三日冷薯尚可餐，旁人笑比紅蘿卜，嫩如柿果色深紅，熟曬生曬兩相好?！苯o予虹山紅心地瓜品質(zhì)極高的評(píng)價(jià)。而據(jù)《本草綱目拾遺》記載，常吃紅心地瓜，對(duì)皮膚細(xì)膩，延緩衰老，解毒抗癌能起保健作用。