仙游縣龍華鎮金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品。現在金沙薏米還暢銷(xiāo)國內外。金沙薏米容易脫殼，出米率達60％以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時(shí)，湯較濃，能清熱、解毒、利水、去濕，可治風(fēng)濕病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。
金沙薏米產(chǎn)于福建省莆田市仙游縣龍華鎮金沙村。金沙薏苡，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼后稱(chēng)薏米，是仙游縣著(zhù)名的土特產(chǎn)，早在宋代就大面積栽培，在明代貴為朝廷貢品。金沙境內山清水秀，氣候溫和濕潤，非常適宜薏米生長(cháng)，而且品質(zhì)上乘，被省政府授予省優(yōu)名牌產(chǎn)品。
金沙薏米容易脫殼，出米率達60％以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時(shí)，湯較濃，能清熱、解毒、利水、去濕，可治風(fēng)濕病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。
由于金沙薏米是一種頗有營(yíng)養價(jià)值的糧藥兼用的保健佳品，近年來(lái)，龍華鎮政府重視薏米系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，組織農技人員開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，為農民栽培薏苡提供技術(shù)服務(wù)，先后建立了2個(gè)千畝薏米高產(chǎn)栽培示范片，該鎮還抓住我國加入WTO新機遇，積極申報省級名牌農產(chǎn)品，提高薏米知名度，拓展市場(chǎng)空間。并且引進(jìn)外資，創(chuàng )建金沙薏米精制廠(chǎng)，與省農林大學(xué)有關(guān)教授、專(zhuān)家協(xié)作，采取先進(jìn)技術(shù)工藝，進(jìn)行系列化開(kāi)發(fā)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，研制的薏米酒、薏米糊、薏米水、薏米根沖劑等系列保健產(chǎn)品，現已試產(chǎn)成功，投放市場(chǎng)，深受消費者歡迎。