太姥山“綠雪芽”，是馳名中外的名茶。
綠雪芽，俗名“白茶芯”，形狀纖細柔軟，毛茸茸的，呈銀白色，又叫“銀針”、“白毫”。它的次品叫“旗槍”：因為葉子如旗，芽尖似槍。這種茶，是一芽一葉采下來(lái)制成的。
綠雪芽是佳樹(shù)。它不但可以飲用、藥用，傳說(shuō)過(guò)去人們用鴻雪洞那株老茶的根雕鑿成茶杯，不用茶葉，熱水一沖，便有綠雪芽茶的味道。出遠方的人，用它作小碗，途中倘若遇到黑店、壞人暗下毒藥，那碗很靈驗，即刻現出黑色的瘢痕來(lái)。
鴻雪洞上那株綠雪芽茶，是太姥山脈綠雪芽的始祖。傳說(shuō)它是堯時(shí)太姥山才堡村的窮家女子藍姑培養的。她因避難棲居太姥山中巖洞庵里，一天偶爾走到鴻雪洞上，發(fā)現荒草叢中，有株與眾不同、亭亭玉立的茶樹(shù)。她鋤掉荒草，給樹(shù)培土，并用鴻雪洞口的丹井水澆灌。春去秋來(lái)，那茶長(cháng)出綠雪似的晶瑩碧透的葉芽。她采葉芽制茶，叫“綠雪芽茶”。
這茶，用山泉水來(lái)泡，就格外清甜、芬芳。每當窮苦的才堡村父老悄悄來(lái)探望她，她都用綠雪芽茶來(lái)敬鄉親。品嘗過(guò)的，都贊不絕口。一年，才堡村中窮人孩子患麻疹，幸虧她施舍了綠雪芽茶，救了不少人命。因此，人們便稱(chēng)它為“仙茶”了。藍姑樂(lè )善好施，便把這茶傳給山下窮人栽種。歲歲萌芽，綠雪芽茶遍野皆綠了。
春花開(kāi)了又謝，秋月圓了又缺，過(guò)了好多年后，藍姑仙去了。人們很感念她，每當夜深更靜，山月皎皎，大家在傳聲谷呼喚她。這聲音傳到天上，藍姑聽(tīng)了很感動(dòng)。于是，每年七月七日，她在望仙橋上與人們會(huì )面一次。
這天，她駕五色龍馬，衣袂飄飄，環(huán)佩叮當，面如芙蓉，細眉彎彎，很是慈祥。
此后，人們?yōu)榱思o念她，在鴻雪洞旁，為她造了石墓，白云寺上，為她塑造了栩栩如生的遺像，并尊稱(chēng)她為“太姥娘娘”。至今，每年三月清明，還有人把新采的綠雪芽，用紅漆供盤(pán)盛著(zhù)，放在她遺像前祭奠她哩。