材料：山黃竹、半邊蓮、蒲楝鹽（民間草藥）；一般在賣(mài)草藥的店都可買(mǎi)的到哦
干品香菇幾朵（特別推薦加干品香菇，使湯的味道更美味）；枸杞一小把；紅棗十來(lái)顆；鴨肉；
步驟一：山黃竹、半邊蓮、蒲楝鹽、大青等古田民間草藥清洗干凈，加水熬上半鍋湯汁（熬出的湯汁是黑褐色的，有青草的芳香）撈出草根留下湯汁即可。
步驟二：把鴨肉放入鍋中小炒，加少量米酒（農家自釀的米酒），料酒也可。讓肉的味道更香醇。再加入少許的鹽巴（不能太多哦，一點(diǎn)點(diǎn)即可或不放）
步驟三：把熬出的青草湯汁、枸杞、紅棗、香菇、當歸一起加入肉中開(kāi)始熬制，切記用大火，以免湯汁大量蒸發(fā)。
步驟四：等肉熟透即可。此時(shí)可以加少量鹽巴，味精（古田青草湯一般不加，怕外鄉人不習慣）
步驟五：一碗美味香濃的鴨肉青草滋補湯就出來(lái)了。
有清涼解毒，驅除風(fēng)氣濕氣，補血之功效！