建陽是水仙茶的發(fā)源地，由于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，建陽水仙茶品質(zhì)優(yōu)良，加上精湛的制作工藝，成茶外形緊結(jié)肥壯，沖泡后富含天然蘭花香，味濃而醇，滋味獨(dú)特，令人益思明目，輕身緩老，為建陽傳統(tǒng)名茶珍品.全市現(xiàn)有水仙品種茶8,600畝，年產(chǎn)水仙茶500噸左右，是出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷日本及東南亞(建陽)