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苦櫧糕

福建 ? 南平 ? 武夷山

苦櫧糕為武夷山風(fēng)味食品。采用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風(fēng)味。

苦櫧糕在武夷山農家菜館，酒樓內基本都能吃到。

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