順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產(chǎn)。
順昌生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林覆蓋率高達78.8%，闊葉木屑、杉木屑等原料資源豐富，結合先進(jìn)的栽培技術(shù)工藝，采用優(yōu)質(zhì)地下水作為栽培用水，形成了順昌海鮮菇的獨特品質(zhì)。外在感官特征：子實(shí)體叢生（每叢60～80根）、白色；菌柄潔白、實(shí)心、棍棒狀、長(cháng)度110～160mm、直徑9～16mm；菌蓋光滑呈半圓形、表面有斑紋、直徑8～17mm。順昌海鮮菇口感細膩，質(zhì)地脆嫩、有彈性，具有明顯的海鮮味。順昌是福建省食用菌主產(chǎn)區，據《順昌縣志》記載：1980年以后開(kāi)始人工培育海鮮菇，是順昌農業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)之一。2014年，全縣海鮮菇1.8億袋、產(chǎn)量5.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值6.5億元。順昌海鮮菇銷(xiāo)往北京、上海、重慶、廣州、浙江、新疆、云南、福建等26個(gè)省、直轄市、自治區的100多個(gè)大中城市，并遠銷(xiāo)到歐洲、美國、越南、香港等境外市場(chǎng)，占全國同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)份額的80%以上，在全國具有極高的知名度。近年來(lái)，順昌縣大力扶持食用菌產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)園建設，也涌現一些海鮮菇生產(chǎn)龍頭企業(yè)，如：福建神農菇業(yè)股份有限公司是福建省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是國內規模最大的海鮮菇生產(chǎn)企業(yè)，現總投資3.6億元的神農菇業(yè)產(chǎn)業(yè)園。2013～2015年，該產(chǎn)業(yè)園被確定為福建省農民創(chuàng )業(yè)示范基地。其“神農白雪”是福建省著(zhù)名商標、福建省名牌產(chǎn)品。目前，順昌縣正通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，著(zhù)力推動(dòng)海鮮菇產(chǎn)業(yè)做大做強，努力實(shí)現“現代農業(yè)、綠色工業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展目標。
所在地域: 福建
申請人： 順昌縣食用菌竹筍開(kāi)發(fā)辦公室
所在地域: 2014年
地域范圍
順昌海鮮菇系白色真姬菇，其保護范圍是東經(jīng)117°29′～118°14′，北緯26°38′～ 27°121′之間。保護地域轄1個(gè)街道、7個(gè)鎮、4個(gè)鄉：雙溪街道、建西鎮、洋口鎮、元坑鎮、埔上鎮、大歷鎮、大干鎮、仁壽鎮、洋墩鄉、鄭坊鄉、嵐下鄉、高陽(yáng)鄉，總保護面積1980平方公里。順昌縣位于福建省中部偏北，閩江上游金溪、富屯溪交匯處。東北聯(lián)建陽(yáng)、建甌，東南與延平相鄰，南與沙縣接壤，西與將樂(lè )毗鄰，北與邵武交界。2012年順昌海鮮菇年產(chǎn)量達3萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：子實(shí)體叢生（每叢60～80根）、白色；菌柄潔白、實(shí)心、棍棒狀、長(cháng)度110～160mm、直徑9～16mm；菌蓋光滑呈半圓形、表面有斑紋、直徑8～17mm。 2、內在品質(zhì)指標：順昌海鮮菇口感細膩，質(zhì)地脆嫩、有彈性，具有明顯的海鮮味。經(jīng)測定100g鮮海鮮菇中含蛋白質(zhì)2.0-2.5%、粗纖維0.50-1.1%、氨基酸4.5-6.0g。 3、安全要求：順昌海鮮菇產(chǎn)品質(zhì)量應符合《無(wú)公害食品食用菌》（NY5095-2006）標準。