官潯淡水蝦是福建省漳州市漳浦縣官潯鎮的特產(chǎn)。官潯鎮水溫低，養殖的淡水生態(tài)蝦個(gè)頭大產(chǎn)量高，肉味鮮美，營(yíng)養極為豐富。官潯淡水蝦獲國家地理標志證明商標。
漳浦縣官潯鎮歷史悠久鐘靈毓秀，是典型的“魚(yú)米之鄉”，出現閩南民謠中“官潯圩日日市，圩頭吃魚(yú)鮮；圩尾吃便宜，三日一臺戲”昌盛景象。該鎮地勢平坦、植物豐沛，沒(méi)有污染源。境內南溪河，水質(zhì)潔凈、水源充沛，環(huán)境和溫度很適合養生態(tài)淡水蝦。
在漳浦縣海洋與漁業(yè)局的協(xié)作下，該所成功指導該鎮于2010年11月成立了官潯鎮裕盈對蝦養殖專(zhuān)業(yè)合作社。2011年，全社淡水蝦產(chǎn)量達756噸，產(chǎn)值3402萬(wàn)元，產(chǎn)量、產(chǎn)值分別同比增長(cháng)15.95%、5.99%，畝均產(chǎn)淡水蝦0.312噸，畝均產(chǎn)值1.4040萬(wàn)元。
在官潯鎮裕盈對蝦養殖專(zhuān)業(yè)合作社的帶動(dòng)下，全鎮淡水蝦養殖面積達到6000多畝，蝦養殖戶(hù)達600多家，年產(chǎn)鮮蝦3000多噸，年產(chǎn)值達1.5億元，農民年收入達9000多萬(wàn)元。官潯鎮目前已成為該縣規模最大的淡水蝦養殖基地。
官潯淡水蝦
漳浦縣官潯鎮淡水生態(tài)蝦養殖協(xié)會(huì )
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淡水蝦(活的)