“穿心紅”辣蘿卜產(chǎn)于安徽省亳州城南三里的“八角點(diǎn)將臺”周?chē)焕镒笥摇Ｋ奶攸c(diǎn)是酥脆如梨，甜中含微辣。初開(kāi)蘿卜，竟有一道紅線(xiàn)縱穿中心，經(jīng)線(xiàn)顏色鮮艷，如同血染。 穿心紅辣蘿卜不僅是一道佳肴，而且是一味良藥，具有滋陰、平喘、理氣、清熱等療效。亳州民諺云：“吃辣蘿卜喝熱茶，大夫餓得滿(mǎn)街爬。” 穿心紅辣蘿卜之名清末已傳至京城。據說(shuō)，民國時(shí)亳州商會(huì )會(huì )長(cháng)蔣遜之的母親患病，遍請地方名醫無(wú)效，便由第二戰區司令長(cháng)官張嵐峰出面，從北京請來(lái)中國四大名醫中的施今墨（該名醫乃宮廷御醫之高徒，解放后曾任過(guò)毛主席健康小組組長(cháng)），珍金是每日白銀百兩，車(chē)馬費、伙食費另計。施今墨為過(guò)病開(kāi)藥，藥引中卻有“八角臺穿心紅蘿卜一只”。由此，可見(jiàn)施今墨知識之淵博，亦可見(jiàn)穿心紅蘿卜名氣之大。