銀魚(yú)屬珍貴特種水產(chǎn)品，是重要的出口水產(chǎn)品之一，在國際市場(chǎng)上被譽(yù)為“軟黃金”。銀魚(yú)營(yíng)養豐富，是老少皆宜的高蛋白、低脂富含各種微量元素的水產(chǎn)食品，被廣大消費者譽(yù)為“水中人參”。此外，銀魚(yú)還有藥用價(jià)值，有利尿、潤肺、止咳等功效，是特種水產(chǎn)品經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)中的保健佳品。五河自古盛產(chǎn)銀魚(yú)，其中天井湖銀魚(yú)因具有獨特金眼圈而久負盛名，歷史上曾被列為皇室貢品，汛期年產(chǎn)量突破十萬(wàn)公斤。近年來(lái)，五河縣加大了對水域生態(tài)環(huán)境的改善和恢復，積極采取措施保護和利用好銀魚(yú)資源，使天井湖銀魚(yú)種群和產(chǎn)量有大幅提高，在市場(chǎng)上供不應求。