產(chǎn)于廬江縣，是富有地方特色的傳統名點(diǎn)。其外形如盛開(kāi)的石榴花，小而圓，大如錢(qián)，正中染一紅點(diǎn)，故名。主要用細白面、棉白糖、鮮板油、再加適當比例的桂花、金桔、青紅絲、豆粉等原料制成。特點(diǎn)是油糖滋潤，甘腴細膩，味美爽口，香甜無(wú)渣。( 合肥)
廬江“小紅頭”是安徽省具有地方特色的傳統名點(diǎn)，原名餑餑，又名油糖燒賣(mài)，以細面、糯米、白糖、豬油、金橘、桂花精心制成其外形如盛開(kāi)的石榴花，因頂端用食用色素染上一紅點(diǎn)，故而得名。
相傳在清同治年間，清軍著(zhù)名將領(lǐng)吳筱軒，是廬江縣沙湖山人，奉命出征山東。盡管將在外征戰，但難割難舍的是不散的鄉情、鄉思。加上長(cháng)期在外，水土不服，隨身同去的家鄉廚師從一日三餐中看出端倪，于是，便常為他做此點(diǎn)心以慰籍，很受吳的贊賞。該廚師回鄉后，在廬江城關(guān)崗上開(kāi)設“段萬(wàn)和”飯店，繼續做這種點(diǎn)心，深受食者歡迎，遂馳名于世。
“小紅頭”制作十分考究，近年選料更為精細。其特點(diǎn)是油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥松，細膩無(wú)渣，為方便游客購買(mǎi)，均以精致的小竹簍包裝，可隨身攜帶饋贈親友，十分方便。食用時(shí)，蒸、炸、煎、炒均可。清光緒年間，曾被列為貢品，奉獻宮廷。1979年省小食品展銷(xiāo)會(huì )上曾被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1982年北京“方便小食品”會(huì )上又受到好評。