九華佛茶乃九華山名優(yōu)特產(chǎn)之一，這里的茶場(chǎng)海拔高度近千米，群峰相擁，松竹成林，飛泉潤谷，芳草吐香。
話(huà)說(shuō)金喬覺(jué)——金地藏的化身，從新羅國渡海來(lái)，入唐求法，吃盡千辛萬(wàn)苦，才找到這仙氣悠悠的九華山。“袈裟借地”，得山主閔公讓和的施舍，將這九華九十九峰做了他的道場(chǎng)。那年春天，春雨連綿，一連半個(gè)多月，九華山沉浸在濃霧細雨之中。金地藏坐巖洞中，誦經(jīng)不歇。忽兒，隱隱聽(tīng)到耳邊聽(tīng)見(jiàn)起“辟叭、辟叭”的聲音，原來(lái)是茶籽，是新羅國王子金地藏來(lái)唐的前一天深夜，遭父王廢棄的母后，含淚將她親手采來(lái)的王家香茶籽，縫在金地藏的衣襟里的。來(lái)之不易，后來(lái)，金地藏將發(fā)了芽的茶籽取出，種在他禪修的南臺（神光嶺）向陽(yáng)的山坡上。茶籽入土，日日見(jiàn)長(cháng)。不出三月，竟長(cháng)成一片郁郁蔥蔥的茶園，滿(mǎn)山飄香。
這里所產(chǎn)的九華佛茶朝夕吸納高山霧露之滋潤，獨吮奇花異草之靈氣，湯色碧綠，回味甘爽。同時(shí)由于高山氣候之緣故，晝夜溫差大，而方圓百里人煙稀少，茶園無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)農藥和工業(yè)污染，是天然有機生態(tài)茶園。