“徽州貢菊”是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種，原產(chǎn)于歙縣金竹嶺一帶，既有觀(guān)賞價(jià)值，又有藥用功能。
據民間傳說(shuō)，“徽州貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀(guān)賞藝菊引進(jìn)的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人采用鮮菊花泡水將火，十分靈驗。
以后人們經(jīng)常用鮮花或菊花干泡水泡茶，醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農家門(mén)前屋后廣種菊花，為了久藏又特意烘制成干菊花，金竹嶺由此聞名遠近。
清光緒年間，北京紫禁城里也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪(fǎng)名醫良藥，徽州知府獻上徽州菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名氣大振，被尊稱(chēng)“貢菊”。
貢菊歷來(lái)被當作一味重要的中藥材，并出口東南亞。
“徽州貢菊”的制作十分講究，鮮菊采下后，先用竹簟陰置晾干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的貢菊以朵大色白者為佳。“徽州貢菊”具有疏風(fēng)散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。
用它調配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。“徽州貢菊”可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。飲用過(guò)的菊花曬干后充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦