虎跑素火腿 浙江 ? 杭州 ? 上城 虎跑素火腿為杭州傳統(tǒng)素食名菜。因它經常在虎跑供應而得名。烹調時，選用富陽泗鄉(xiāng)的優(yōu)質豆腐皮，加上白糖、紹酒、素油、姜汁和紅曲粉等調味品，經模型壓制，上籠蒸熟即成。此菜色澤醬紅，形如火腿，柔中帶韌，鮮甜清香，既是有名的素菜，又是攜帶方便的旅游食品。( 杭州) 贊 (0) 39 151 生成海報 油燜春筍 下一篇 0001-01-01 為踵神仙鴨 上一篇 0001-01-01 相關推薦
