蝦片是遼寧大連地區的傳統特色加工產(chǎn)品，至今已有50多年的生產(chǎn)加工歷史。大連蝦片以東北優(yōu)質(zhì)玉米淀粉和大連旅順近海海域獨有的野生蠓蝦為主要原料制成，與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比具有片形整齊、膨脹率高、口感酥脆、鮮味獨特等特點(diǎn)，多年來(lái)深受?chē)鴥韧庀M者的青睞。
大連市旅順口區是我國蝦片生產(chǎn)加工最集中的區域，大連地區所有出口蝦片備案企業(yè)都集中在此。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，目前旅順口區已成為國內規模最大的蝦片生產(chǎn)加工出口區域。區內現有出口蝦片備案企業(yè)7家，年生產(chǎn)蝦片總能力近2萬(wàn)噸，年出口量超過(guò)8000噸，占全國同類(lèi)產(chǎn)品出口總量的80%以上，產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐洲、非洲、東南亞等40多個(gè)國家和地區。
產(chǎn)地范圍。
大連蝦片產(chǎn)地范圍為遼寧省大連市旅順口區現轄行政區域（含龍王塘）。