產(chǎn)品名稱：角竹 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省紹興市 產(chǎn)品特性：鮮嫩味美,品質(zhì)細嫩,口感較好,營養(yǎng)價值高。 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、磷、鈣、鐵和多種氨基酸等 產(chǎn)品功效：清涼解毒、降壓、降脂、養(yǎng)顏、滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 產(chǎn)品簡介：角竹，主產(chǎn)于會稽縣(今屬上虞縣)長塘、樟塘、長山等鄉(xiāng)和湯浦鎮(zhèn)。角筍內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、磷、鈣、鐵和多種氨基酸等營養(yǎng)成份，既可鮮食，亦可加工。其筍酪氨酸含量低，制成罐頭，湯汁清，形態(tài)好，外觀美，是食用佳品。1990年，國家林業(yè)部將上虞縣角竹繁育及豐產(chǎn)技術(shù)列為林業(yè)科技重點推廣項目，并確定在長塘鄉(xiāng)等地建立角竹生產(chǎn)基地。角竹種苗遠銷江蘇、江西、福建、湖南、湖北和上海等10多個省市。 產(chǎn)品歷史：元代李衍著《竹譜詳錄》載：“角竹出越州諸山，亦紫竹之類。但色淡，如牛角，故名。其質(zhì)堅硬。”清康熙《會稽縣志》亦云：“角竹，節(jié)高而疏，筍味淡，有斑色。”角竹為筍、竹兩用，以筍為主。