新風(fēng)鰻鲞 浙江 ? 舟山 ? 岱山 “新風(fēng)鰻鲞”肉質(zhì)豐滿，在舟山有“新風(fēng)鰻鲞味勝雞”之說，屬當?shù)仫L(fēng)味名菜。此菜用海鰻制作，主要將海鰻剖肚洗凈后，浸入用鹽、味精、蔥姜調(diào)成的湯料內(nèi)約半小時。把海鰻撈出后涼在干燥處風(fēng)干。上桌前，把風(fēng)鰻改刀成段后上籠蒸熟后即成。 贊 (0) 39 151 生成海報 咸菜大黃魚 下一篇 0001-01-01 黃魚鲞烤豬肉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
