水晶薯條 　 相傳，明時，縉云受水禍，唯薯豐收。一京官往之巡查，見一童顏鶴發(fā)之農(nóng)挖薯，問其何物？農(nóng)答曰：乃人參也，可通徑活絡，排毒養(yǎng)顏。京官奇參之碩，欲食，農(nóng)遣妻煮之。官嘗，驚呼妙哉，遂股氣出。進京面圣稟：縉受水禍，而參之碩，且味絕，奇之。爾后縉云薯條譽滿天下。如今成為當?shù)孛耖g飲食文化一道獨特的招牌。 特點：色澤金黃，晶瑩透剔，極具農(nóng)家風味。