湖州賣(mài)包子最牛就要屬楊大包子，每次早上想吃他的包子，不去排個(gè)十五到二十分鐘的隊，那是不可能的，到了那里又是湖州最為新奇的一景，一張一張紙幣，一疊一疊硬幣，在那整整齊齊代替主人排隊。也記不得楊大包子何時(shí)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，只記得二十多年前，我們搬到那里的第一天，就是吃他的包子。市陌路送來(lái)迎去不知有多少家點(diǎn)心店，在此開(kāi)門(mén)歇業(yè)，只有他家風(fēng)景獨好。吃他包子的人，許多已成了耄耋老人，還在此經(jīng)常排隊；更有甚者，昔日的少男少女，今天在替上學(xué)子女排隊。只見(jiàn)老楊的背一天比一天要駝了。
傳統的包子多是以發(fā)面為主，剛出籠時(shí)湯汁四溢，過(guò)十分鐘后，半點(diǎn)湯汁蕩然無(wú)存。而老楊的包子過(guò)半天還能發(fā)現湯汁在包子邊上。因他是屬半發(fā)酵面，按現在時(shí)髦說(shuō)法比較勁道。
隔壁的叔叔講，老楊以前也不是做包子出身，文化大革命時(shí)老楊的成分不好給打入監牢，當時(shí)監牢里分給他一個(gè)任務(wù)，讓他照顧一名死囚犯。老楊細心照顧于他，后來(lái)死囚在快上刑場(chǎng)時(shí)，將此包子的秘方口授于他。再后來(lái)就在市陌路多了一個(gè)楊大包子。不管是戲說(shuō)也罷，還是什么楊大包子的口味獨特，價(jià)廉物美，也是他的立身之本吧。也就是擁有許多販夫走卒，引水賣(mài)漿的粉絲。