同里閔餅

閔餅原是江南農家自制的普通小吃食品，距今至少有500多年歷史。同里閔餅的配料與制作方法有獨到之處，其色黛青墨綠，光亮細潔，入品清香，嚼之甜而不膩。購之半月多，風(fēng)味依然不變。

制作時(shí)先將閔草（學(xué)名苧麻，又名天青地白草）用石灰先打成汁，然后和糯米粉揉搓做成皮，配以豆沙、桃仁、松仁、糖豬油丁為餡芯，做成月餅狀，蒸煮而成。閔草性味甘寒無(wú)毒，含有咖啡鞣酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等多種成份，有清熱解毒、消炎止血及安胎等藥用價(jià)值。