巴盟燴菜
在內蒙西部稍作逗留的人都知道大燴菜最受百姓歡迎，其中以巴盟燴菜的名氣最大。巴盟在呼和浩特的西北部地區，是歷史悠久的肥沃的河套平原，孕育了河套老窖以及河套雪花粉等知名品牌，傳說(shuō)這里是三國呂布的故鄉，美女貂嬋據考證家在陜西米脂，都是我國的西北部地區，不難理解二人為什么一見(jiàn)如故，沒(méi)有區域障礙，語(yǔ)言溝通也不困難。
在西部地區冬天干燥寒冷，巴盟燴菜湯汁濃郁飽滿(mǎn)，食材都吸足了調料，所以又香又下飯，非常受西部人歡迎，而且走南闖北的人路過(guò)此地，吃過(guò)此菜，都印象深刻。