大麥粥倒是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?，幾乎每家每戶的早餐桌上都少不了。這大麥粥的熬制還頗為講究。大麥粉是用大麥或元麥磨成，熬粥時(shí)，取一碗清水，加入兩小勺大麥粉調(diào)勻，當(dāng)白粥煮開時(shí)，一邊用勺攪伴，一邊緩緩注入。再用刀切少許食用堿撒在粥中，用來提練香味，當(dāng)粥色微微泛黃時(shí)，便可食用了。開鍋后，那叫一個(gè)香啊，真是令人食欲大增。若是再配上當(dāng)?shù)叵闾鹚嗟牧_卜干，那可真是美得不行了!只是現(xiàn)如今，人們的早餐越來越豐富，選擇越來越多，誰也不愿意在熬粥上花費(fèi)那么多功夫了，大麥粥也漸漸成為了歷史。