鱉，俗稱“甲魚(yú)”、“水魚(yú)”、“腳魚(yú)”、“圓魚(yú)”、“團(tuán)魚(yú)”。鱉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且是滋陰潛陽(yáng)、破結(jié)軟堅(jiān)的民間常用藥物，臺(tái)治療陽(yáng)虛發(fā)熱、肝脾腫大、胸肋作痛、閉經(jīng)難產(chǎn)、淋巴腫脹等疾病，是暢銷國(guó)際市場(chǎng)、傳統(tǒng)的水產(chǎn)出口商品之一。( 阜寧縣)