垛田香蔥
興化市垛田鎮是我國最大的香蔥生產(chǎn)基地、“香蔥之鄉”。境內島狀耕地通風(fēng)好，光照足，四面環(huán)水易澆易排，且土質(zhì)疏松，含有多種微量元素，非常適合香蔥的生長(cháng)。垛田香蔥為四季分蔥，一年四季分株繁殖，適宜生長(cháng)季節為春秋兩季。“垛田香蔥”色澤鮮綠、質(zhì)地柔嫩、香味濃郁、營(yíng)養豐富，且有中藥功效，其獨特品質(zhì)與風(fēng)味使得它在脫水香蔥中占有一席之地。
垛田鎮下轄22個(gè)行政村，383個(gè)村民小組，總戶(hù)數18619戶(hù)，總人口5.6萬(wàn)人，其中農村勞動(dòng)力資源總數30542人。全鎮耕地總面積3.37萬(wàn)畝，水面養殖面積3.1萬(wàn)多畝。
垛田鎮主導特色蔬菜產(chǎn)品“興化香蔥”，色澤鮮綠、質(zhì)地柔嫩、香味濃郁、營(yíng)養豐富，且有中藥功效。興化香蔥可四季種植，尤以春蔥、秋蔥產(chǎn)量最高，品質(zhì)最好。常年種植面積5萬(wàn)畝次，年產(chǎn)鮮蔥15萬(wàn)噸，從事興化香蔥的種植農戶(hù)達1.21萬(wàn)人，全年畝種植效益過(guò)萬(wàn)元。
2002年全鎮3.37萬(wàn)畝“興化香蔥”基地相繼通過(guò)江蘇省無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地認定，2005年被認定為國家農業(yè)標準化示范區，4個(gè)香蔥產(chǎn)品先后通過(guò)無(wú)公害農產(chǎn)品認證，2個(gè)通過(guò)綠色食品認證。2006年“興化香蔥”成為國家地理標志保護產(chǎn)品。垛田鎮現有香蔥脫水蔬菜加工企業(yè)76家，其中規模企業(yè)38家，擁有自營(yíng)出口蔬菜規模企業(yè)13家。
垛田鎮已基本上形成了以“興化香蔥”為主的脫水蔬菜貿工農一體化、產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍的產(chǎn)業(yè)結構，成為了亞洲最大的脫水蔬菜基地。以“興化香蔥”為主導產(chǎn)品的脫水蔬菜產(chǎn)品，遠銷(xiāo)美國、日本、韓國、香港、臺灣等30多個(gè)國家和地區。