七星魚(yú)學(xué)名叫月鱧，俗稱(chēng)七星魚(yú)、稱(chēng)星魚(yú)、花星魚(yú)、山斑魚(yú)、點(diǎn)秤魚(yú)、中公魚(yú)等（各地叫法有所不同）屬硬骨魚(yú)鋼、鱸形目、屬鱧科、據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)該科魚(yú)大約有30多種，我國(guó)鱧有8種。月鱧是鱧科魚(yú)類(lèi)中最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的淡水魚(yú)類(lèi)，有“魚(yú)中珍品”之稱(chēng)。其營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養(yǎng)血滋陰益氣強(qiáng)身，補(bǔ)心通脈去熱補(bǔ)精。并有促進(jìn)愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽(yù)，被譽(yù)為極中補(bǔ)品，同時(shí)又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機(jī)的功效，極為廣大群眾所喜愛(ài)。