藍莓主要分布于北緯52度以北、海拔900-1200米高度生態(tài)環(huán)境保持良好的大興安嶺原始森林中。藍莓果實(shí)營(yíng)養豐富，據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實(shí)中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見(jiàn)，藍莓果實(shí)不僅是具有良好的防腦神經(jīng)老化、強心、抗癌等保健作用，而且是營(yíng)養豐富的果品。 藍莓果還是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍漿果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。 藍莓含有豐富的花青素——在最近，美國的一份研究報告指出，藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著(zhù)功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞，有益于青光眼和白內障。藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。 藍莓罐頭打開(kāi)后有一種天然野生漿果味道，清香、爽口、味純。