毛榛子，榛樹(shù)的果實(shí)，與栗子長(cháng)相相似，外殼非常堅硬，有香氣，油脂含量大，吃起來(lái)特別香美，營(yíng)養豐富，有“堅果之王”之稱(chēng)。
伊春的野生在深山老林中盛產(chǎn)毛榛子，但總產(chǎn)量并不多。伊春的倒春寒很?chē)乐兀裕蛔硬杉y度很大，榛子樹(shù)開(kāi)花時(shí)，倒春寒來(lái)了，就把花凍了，就不能結果了。所以，毛榛子特別珍貴，其所含的脂肪不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，常食有明目健腦之功效。
醫術(shù)上說(shuō)，毛榛子的營(yíng)養價(jià)值很高，有“堅果之王”的美稱(chēng)。有益脾健胃，補血養氣，寬腸明目的作用。可治食欲不振，肌體消瘦，體倦乏力，體虛眼花等癥。同時(shí)，毛榛子還有殺蟲(chóng)，治小兒疳積作用。爺爺歲數大了，有消渴、夜尿多等肺腎不足之癥，醫生說(shuō)讓給爺爺打米糊時(shí)，常放一些毛榛子，頗有益處。
但是，榛子性熱，多食，容易上火。一般來(lái)說(shuō)，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)較為合適。
據說(shuō)，毛榛子里包含的抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，平時(shí)常吃可預防癌癥。