樺川大米，粒粒瑩白如玉、充盈流脂，顆顆營(yíng)養豐富、綠色健康，成飯醇香馥郁、綿軟松爽，煲粥適口如飴、余味三日，素有“風(fēng)吹米香人欲醉，食罷人去路還香”的美譽(yù)。
樺川縣位于黑龍江省東部，三江平原腹地，松花江下游南岸樺川大米，東與富錦市相鄰，西與佳木斯市接壤，南與集賢、樺南兩縣相連，北與湯原、蘿北、綏賓縣隔江相望，素以“天然福地，魚(yú)米之鄉”而著(zhù)稱(chēng)。
優(yōu)越的自然和地理條件形成了樺川縣的發(fā)展優(yōu)勢。一是稻米產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢。樺川地處三江平原腹地，土地肥沃，地勢平坦，在全縣210萬(wàn)畝耕地中，水田多達90萬(wàn)畝，適宜改水田的旱田面積還有80萬(wàn)畝以上，水田面積可達到120萬(wàn)畝。水資源豐富，境內松花江流經(jīng)97.5公里，地下水平均深度為5到7米，地下水儲量大。縣內有四座大型灌區，改造完成后，松花江直流灌溉面積可達到90萬(wàn)畝。種植水稻歷史悠久，技術(shù)力量強，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國22個(gè)省市自治區。水稻加工能力強，全縣有127家稻米加工企業(yè)，年加工能力在150萬(wàn)噸以上，已成為黑龍江省東部最大的水稻生產(chǎn)加工銷(xiāo)售集散地之一。
地域范圍
樺川大米產(chǎn)于黑龍江省樺川縣。樺川縣位于黑龍江省東北部，地理坐標130°16′-131°34′，北緯46°37′-47°14′，東西長(cháng)100公里，南北長(cháng)25公里。樺川縣地形的總趨勢是由西南向東北傾斜，地勢西南高東北低。海拔高547-65m，成四級階梯狀。樺川地處三江平原腹地，土地肥沃，地勢平坦。東臨富錦、西連佳木斯南與樺南、集賢縣接壤，北以松花江為界，與湯原、蘿北、綏濱三縣隔江相望。樺川大米農產(chǎn)品地理標志保護范圍包括東河鄉、新城鎮、梨豐鄉、蘇家店鎮、悅來(lái)鎮、創(chuàng )業(yè)鄉、星火鄉、四馬架鄉、橫頭山鎮9個(gè)鄉鎮。地域保護范圍面積80000公頃，水稻生產(chǎn)面積47330公頃，年產(chǎn)量60萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：樺川大米具有米粒整齊勻稱(chēng)、色澤潔白鮮亮、晶瑩剔透、硬度大，外形呈短圓或橢圓形；蒸煮時(shí)飯香四溢，飯粒結構緊密，潔白、油亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙，且軟硬適中，口味甜、香濃郁，口感細膩，可反復蒸煮米粒不破碎，冷飯不回生。 2、內在品質(zhì)指標：粗蛋白含量大于6%，直鏈淀粉含量大于18%，大米膠稠度好，大于70mm，食味品質(zhì)為80分。 3、安全要求：樺川大米嚴格執行《無(wú)公害食品大米》（NY5115-2008）標準。