連山區(qū)高橋小菜廠位于高橋鎮(zhèn)中心，距錦州港7公里、京沈高速公路出口處1公里。該廠始建于晚清末年光緒年間，有百年歷史，為錦州小菜振譽，它是生產腌漬菜的發(fā)源地，也是早年向宮庭饋贈的佳品。     百年來，該廠承系了祖?zhèn)髦谱餍〔说墓に嚕钥茖W的配方精制而成。生產加工各種醬菜、蝦油菜、醬系列100多個品種、加工能力7000噸，年產值650萬元，利稅近百萬元，是東北地區(qū)最大的腌漬菜集散地。所擁有的“錦港牌”海鮮小菜等一批品牌多次獲得省、部級質量獎和國際博覽會銀質獎，2007年被中國食品協(xié)會授譽中國傳統(tǒng)腌制菜研發(fā)生產基地，有眾多產品打入國際國內市場。