錦州風味小吃——高家燒鴿子

高家燒鴿子成為首家擁有注冊國家專利產(chǎn)品的燒烤店，2005年被錦州市燒烤協(xié)會評為錦州風味燒烤名品店，并成為錦州燒烤協(xié)會理事單位。

據(jù)《本草綱目》記載，鴿子有滋陰壯陽、補腎生肌的功效，其含有大量的蛋白質(zhì)以及人體所需的微量元素，還具有滋補養(yǎng)顏、益智健腦等功效，在經(jīng)過高家獨特的秘方燒制成熟后，成為男女老幼所喜歡的經(jīng)典美食。

勤勞務實的高家傳人，在繼承祖先的傳統(tǒng)燒制方式中，不斷創(chuàng)新，將燒鴿子發(fā)揚光大，呈現(xiàn)在錦城人的餐桌上，其獨特的祖?zhèn)髅胤郊由暇艏氝x的乳鴿，再融入高家人精心的燒制手法哦，香氣四溢，令人垂涎欲滴的高家特色燒鴿子出爐了，吃上一口，肉質(zhì)瘦而不柴，骨里透香，鮮嫩爽口，令您口齒生香，回味無窮，百吃不厭。