開(kāi)魯紅干椒，內蒙古自治區開(kāi)魯縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。開(kāi)魯縣是中國最大的縣域紅干椒生產(chǎn)基地。開(kāi)魯紅干椒皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實(shí)細長(cháng)、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品銷(xiāo)往中國國內20多個(gè)省自治區、直轄市，并出口新加坡、韓國、日本、俄羅斯等國家。
開(kāi)魯縣是內蒙古古縣之一，土地資源豐富，縣內地勢平坦土壤肥沃，土質(zhì)以黑 圖1 開(kāi)魯紅干椒種植基地
白相間五花土為主，有機質(zhì)含量適中，光照資源充足，年平均日照時(shí)數3100小時(shí)左右，年降水在340毫米左右，雖然降水少，但88.6%都集中在作物生長(cháng)的5~9月份，屬雨熱同季，條件極適宜紅干椒的生長(cháng)。.
品質(zhì)特點(diǎn)
據《開(kāi)魯縣志》記載：紅干椒在開(kāi)魯已有30多年的種植歷史，種植規模遍布全縣各個(gè)鄉鎮，是非常有特色的農產(chǎn)品，其皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實(shí)細長(cháng)、品質(zhì)優(yōu)良，除維生素、辣椒素和各種營(yíng)養物質(zhì)含量比其他地區生產(chǎn)的同類(lèi)產(chǎn)品較高外，還具有特別香濃的辣味，被稱(chēng)為“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人們生活中必不可少的調味品。.
2001年開(kāi)魯縣“三魯”牌紅干椒被評為國家級綠色名牌產(chǎn)品，所生產(chǎn)的紅干椒名傳海內外，中央電視臺、人民日報、外經(jīng)導報等媒體爭相播報，成為中國最大的紅干椒生產(chǎn)基地，享有“中國紅干椒之都”之美譽(yù)。.2007年開(kāi)魯紅干椒經(jīng)專(zhuān)家評定后獲自治區優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號，并注冊，獲國家專(zhuān)利。.2010年國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局批準對開(kāi)魯紅干椒實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。.開(kāi)魯紅干椒協(xié)會(huì )試驗推廣的“紅干椒高產(chǎn)栽培技術(shù)”也獲得了自治區“金橋工程”優(yōu)秀項目一等獎。.
地理標志產(chǎn)品保護
根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局組織了對開(kāi)魯紅干椒地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2010年2月24日起對開(kāi)魯紅干椒實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。.
保護范圍
開(kāi)魯紅干椒地理標志產(chǎn)品保護范圍為內蒙古自治區通遼市開(kāi)魯縣所轄行政區域。.