哈達火燒 內蒙古 ? 赤峰 ? 紅山 又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經(jīng)有二百多年歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。制作方法特別，主要用鹽和礬和面，加黃油和白糖反復揉搓后，用杠子壓到結結實(shí)實(shí)，再裝進(jìn)模子放到烤爐中烤熟。特點(diǎn)是不怕擠壓、冷凍和日曬，不易發(fā)霉變質(zhì)，裝在車(chē)上、馱在馬上或者放在褡褳里都行。舊時(shí)當地人出行都要裝上一口袋“火燒”，遠途充饑或贈送親友都即方便又實(shí)惠。 贊 (0) 39 151 生成海報 蒙古涼粉 下一篇 0001-01-01 對夾 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
