蒙古先民最早是用貂皮、狐皮、羊皮等獸皮制作帽子的。后來(lái)逐漸有了棉、麻、絲等制作材料。其材料主要來(lái)自周?chē)霓r業(yè)地區。雖然說(shuō)頭巾的產(chǎn)生早于帽子，蒙古人一直把巾、帽并用至今。只是男士系扎頭巾的方法、樣式與婦女有所區別，而且一般不戴顏色鮮艷的頭巾。
蒙古帽子大體上有冬、夏兩種類(lèi)型。在12～13世紀，蒙古男士在帽頂插上海青鳥(niǎo)或游隼的羽毛，把款式設計成猛禽形狀，這就是后來(lái)稱(chēng)其為棲鷹冠的帽子。棲鷹冠的由來(lái)與蒙古某些部落把海青鳥(niǎo)當作自己的祖先_——圖騰有關(guān)。當時(shí)的蒙古成年男子戴尖頂或圓頂棲鷹冠，貴族或汗（部落首領(lǐng)）的棲鷹冠還要講究質(zhì)地，夏天用上等錦緞，冬天用狐、貂皮制作，并配以金、玉頂珠。貴婦人則戴寶革卡（寶革涂革或罟罟）帽。
在任何重要場(chǎng)合蒙古人都注意帽子及其戴法。迎接客人時(shí)不論男女也要戴好帽子出來(lái)見(jiàn)面。這有雙層意思，一方面證明自己的體面，另一方面也要尊重客人。尤其是古代，女人如果沒(méi)有帽子或來(lái)不及戴帽子就不能出現在陌生人面前。到了近、現代之后，蒙古社會(huì )出現了較為嚴重的貧、富差別，但是再窮的人家也要想盡辦法置辦好出嫁姑娘的頭飾。這與蒙古人尊重帽子的習俗不無(wú)關(guān)系。值得一提的是，在蒙古風(fēng)俗文化中有個(gè)別極端的例子。如拜見(jiàn)特別重要的人物或舉行祭奠活動(dòng)時(shí)，反而要摘下帽子。祭奠天地、向佛祖磕頭、見(jiàn)德高望重的長(cháng)輩時(shí)都是如此。在史書(shū)中明確記載，成吉思汗小時(shí)候，逃脫了三姓蔑兒乞惕的追殺，躲進(jìn)不兒罕山之后，摘下帽子，揭開(kāi)腰帶，向這座圣山磕了九頭，行了長(cháng)跪禮。所以磕九頭行長(cháng)禮是蒙古人最虔誠的禮節。